Tämä pätkiskakku meni miehen kavereiden synttäri-saunailtaan. Saunailta toteutettu "jokainen tuo jotakin syötävää"- periaatteella ja mieheni siis vei tämän pätkiskakun.

Pohja:

Dominokeksejä ( puolitoista pötköä)

voita sulatettuna n. 75g

Täyte:

5 liivatelehteä

melkein 2 pss pätkiksiä ( osa sulatettuna ja osa rouhittuna)

2 rasiaa maustamatonta tuorejuustoa

1 tlk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

1/2 dl kuumaa kahvia

Murenna keksit monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Sulata marg. ja sekoita se keksinmurujen joukkoon. Peitä irtoreunavuoan pohja leivinpaperilla ja painele keksimuruseos leivinpaperin päälle vuokaan. Pane liivatelehdet kylmään veteen n. 5 min. turpoamaan. Hienonna sillä aikaa pätkikset monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tai sulata mikrossa varovasti. Sekoita suklaa tuorejuuston joukkoon. Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto suklaa-juusto seoksen joukkoon. Puserra liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kuumennettuun kahviin. Lisää liivate ohuena nauhana muiden täyteaineiden joukkoon. Kaada täyte murupohjan päälle vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään asti. Irrota vuoan reunat varovasti ja nosta leivinpaperin avulla tarjolle.

Jos et pidä kahvin mausta niin voit käyttään sen sijaan lämmintä vettä. Voit koristella kakun esim. kaakaojauheella ja/tai pursottaa suklaasta koristeita leivinpaperin päälle ja koristella kakun niillä. Itse tein tällä kertaa tuollaisia kuvioita.

Samoilla pojan synttäreillä tarjottiin myöskin tätä appelsiini-valkosuklaa hyydykekakkua.

 

Lisään ohjeen hieman myöhemmin.

Pitihän DC- pojalle saada synttäriksi DC- lätsäkakku.

Sisällä mansikka/kermatäyte ja päällinen marsipaania ja sokerimassaa.

 

Tein jälkkäriksi/iltapalaksi paksuja pannukakkuja seuraavalla ohjeella:

3 munaa

3 rkl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

0,5 tl suolaa

2 - 3 dl maitoa

2 dl piimää tai kermaviiliä

0,5 dl öljyä

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen nesteiden kanssa niin, että saat paksun taikinan. Paista pannulla paksuja lettuja. Tarjoile marjojen ja vaahterasiirapin kanssa.

 

Marmoroidut browniet

340g           suolatonta voita

6rkl             kaakaojauhetta

5dl              sokeria

4                 munaa

5dl              vehnäjauhoja

 

Juustotäyte:

4dl               ricottajuustoa/mascarponea ( laitoin siis vähän vajaa 2 purkkia, olisi voinut olla vaikka vähän vähemmänkin)

6rkl             sokeria

4tl               vaniljasokeria/vaniljaesanssia

2                 muna vatkattuna

Kuumenna uuni 175- asteeseen.

Sulata voi kattilassa ja lisää sekaan kaakaojauho sihdaten. Sekoita ja lisää sokeri. Vatkaa munat hyvin, yksitellen seokseen ja lopuksi lisää sihdatut jauhot.

Levitä uunipellille leivinpaperi ja kaada päälle taikina.

 

Valmista juustotäyte vatkaamalla munat ja lisäämällä seokseen juusto, sekä sokerit.

Tiputtele pohjan päälle ruokalusikalla juustoseosta ja vedä puutikulla kiehkurakuvioita.

Paista pohjaa 35-45min. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten neliöiksi/suorakulmioiksi.

Olisi varmaan pitänyt vedellä tikulla hieman syvemmältä sillä pintaan ei kauheasti marmorikuvioita syntynyt. Hyvää oli silti!

Oho- kuva on väärinpäin