Tänään  ajattelin taas vaihteeksi tyhjentää hieman pakastinta ja nyt uunissa on paistumassa marjapiirakka seuraavalla ohjeella:

 

• 3 dl vehnäjauhoja
• 75 g leivonta margariinia tai voita
• 1/2 dl sokeria
• 1 muna
• 1 rkl vettä

Täyte:

 

• 3-4 dl pakastemarjoja (mustikoita, puolukoita, viinimarjoja, vadelmia) minulla mustikkaa sekä vadelmaa tälläkertaa
• 1 rkl perunajauhoja
• 200 g rahkaa tai maustamatonta tuorejuustoa
• 1 tlk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
• 2 munaa
• 1/2 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

1.Valmista pohjaosa sekoittamalla rasva ja jauhot keskenään. Lisää joukkoon muna, sokeri ja vesi ja sekoita taikinaksi. Levitä piirasvuoan reunoille ja pohjalle.

2.Sekoita perunajauhot marjoihin ja kaada pohjan päälle. Sekoita rahkan tai tuorejuuston joukkoon vaniljakastike, munat, sokeri ja vaniljasokeri ja kaada seos marjojen päälle.

3.Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Meinasi taas piirakka huveta parempiin suihin ennen kuin sain kuvan otettua.

Hyvää oli!