Vanhempani kutsuivat itseitsensä kylään ja tein tälläisen kakun kahvitarjottavaksi.

200 g voita tai margariinia

2 dl    sokeria

1        appelsiinin raastettu kuori ( itse laitoin ehkä puolet)

3        munaa

3 dl   vehnäjauhoja

2 tl     leivinjauhetta

3 rkl   appelsiinimehua

Appelsiinisiirappi:

1 dl   appelsiinimehua

1 dl   sokeria

Suklaakuorrute:

50 g  voita tai margariini

150 g tummaa suklaata

Voitele irtoreunainen uunivuoka. Vaahdota voi/marg. Lisää sokeri ja raastettu appelsiininkuori ja jatka vatkaamista.

Sekoita munat yksitellen joukkoon. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää ne seokseen. Lisää lopuksi appelsiinimehu.

Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista kakkua uunin alaritilätasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Kiehauta appelsiinisiirapin aineet kattilassa. Nosta kakku pois uunista ja pistele siihen tikulla reikiä. Valele kakku appelsiinisiirapilla ja jätä jäähtymään.

Kumoa kakku. Sulata kuorrutteen voi/marg. kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja lisää paloiteltu suklaa. Sekoita, kunnes kuorrute on tasaista. Levitä kuorrute kakun pinnalle.

 

Ja hyvää oli!