Yleensä teen tämän piiraan mustikasta taikka mustaherukasta, mutta tällä kertaa ajattelin käyttää yksinäisen pussillisen punaherukoita pakasteesta.
Kuva ei erityisen hyvä.
150 g marg./voita
1½ dl sokeria
2 munaa
2 tl leivinjauhetta
2½ dl vehnäjauhoja
2-3 dl marjoja
2 rkl sokeria
Pinnalle:
tomusokeria
Vaahdota marg/ voi sekä sokeri. Lisää munat yksitellen samalla hyvin vatkaten.
Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Lisää jauhoseos sokerivaahtoon ja sekoita niin, että aineet tasoittuvat.
Levitä taikina ( irtopohja)vuokaan (halkaisija 20 cm).
Lisää marjat pinnalle ja ripottele vielä hieman sokeria marjojen päälle.
Paista uunin keskiritilätasolla 225 asteessa 25-30 minuuttia. Minä asettaisin kyllä leivinpaperin ihan vaan varmuuden vuoksi ritilän päälle, jos käyttäisin irtopohjavuokaa ettei marjoista valu mehua uunin pohjalle .
Kun piirakka on jäähtynyt, koristele tomusokerilla.
Kommentit